以下内容关于《
冬枣怎么挑选 教你鉴别开水冬枣
》的解答。1.看颜色自然成熟的冬枣，表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄。
2.用水烫熟的冬枣，红色分布的异常均匀整齐，而且通常是全红或者青红分界明显。
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3.尝味道自然成熟的冬枣，果肉酥脆，甜味均自然，表皮不红而发黄的部分，味道也很甜。
4.用糖精水泡过的冬枣，通常只是表皮甜，而枣肉还是干、柴、酸涩的。
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5.摸表皮自然成熟的冬枣，果皮和果肉紧密相连。
6.泡过的冬枣，果皮有所松弛或褶皱，手感较软。
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7.抠下来的部分，有的会出现果皮和果肉分离。
8.应时购买冬枣成熟期在9-10月份左右，般10月底出来的冬枣是完全成熟的，所以要避免买到泡过催熟的冬枣，不妨等到十月底再买吧。
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9.选时间冬枣的正常成熟时间是10月中旬，在10月中旬之前上市的冬枣肯定有猫腻，不买为好。
10.看表皮不要挑选外表有破损，形状奇怪的，有破损的冬枣很快就会变烂。
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11.7、看边界正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明。
12.自然成熟的新鲜冬枣看起比较饱满而且光泽度较高，甚至有反光，果皮大约有1/3的部分呈红褐色，而且青红两种颜色没有明显的边界。
13.如果红褐色所占面积过大，或者青红两种颜色的边界分明，都是用糖精水或催熟剂处理过的，不买。
14.皮色青绿而且没有光泽的则为生枣，不要。
15.红色部分中带有锈条或斑点，则是存放时间较长的冬枣，不要。
16.果皮上面有烂斑的，通常是泡过水的冬枣，而且已经开始腐烂了，不要。
17.果皮上面有红褐色部分，但缺少光泽且发暗的冬枣，通常都是尚未成熟就被摘下，然后捂红的冬枣，这种冬枣最好也不要，不及自然成熟的冬枣鲜甜好吃。
18.蒂端穿孔或黏有深褐色粉末的冬枣则是被虫蛀过的，最好别买。
19.8、看枣叶般打开包装箱，枣子上面都有些枣子叶，我们看叶子就知道这箱枣放了多久了。
20.看枣子的话就要看这它的色泽了，看有没有烂果。
21.不新鲜的枣子会显得暗淡。
22.9、看存放的时间自然成熟的冬枣，在阴凉干燥的地方放置几天是没有问题的，而泡过的冬枣在浸泡过程中细胞被破坏，极易腐烂。
23.10、尝甜度正常大枣内外都甜，而糖精大枣甜味多在枣的表皮，细尝会有苦味。
24.尝尝冬枣的味道，自然成熟的正常冬枣内外甜度致，而用糖精水泡过的冬枣则是外面甜，里面不甜或发苦。
25.1摸硬度正常大枣表皮光滑且坚硬，而糖精大枣外皮摸起来有些粘，比自然大枣要软。
26.用手摸摸冬枣，如果手感光滑而且硬度较高就是好冬枣，手感发粘或发软的就是次品冬枣，或者是用糖精水浸泡过的冬枣。
27.如果感觉果皮湿度过大，则是用水泡过的冬枣，这种冬枣买回家以后很快就会烂掉，不要。
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如何挑选大枣
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2022-06-05 16:20:55
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