凉拌羊肚丝的做法大全,凉拌羊肚丝的做法大全家常

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凉拌羊肚丝的做法 必备开胃凉菜

1.食材：羊肚、花生、食盐、姜、蒜、花椒、生抽、白醋、玉米面、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、水、香菜。

2.做法：羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。

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3.锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫。

4.焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒。

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5.淋入1汤勺白酒。

6.盖好锅盖，通电，按"肉类键"12分钟，保压20分钟，开始煮制。

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7.煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却。

8.取煮熟放凉的羊肚250克切成丝。

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9.准备好调味料。

10.大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥。

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11.7、放入山西老陈醋2汤勺、生抽1汤勺、辣椒红油3汤勺、食盐小半勺、白糖1/4小勺和凉白开1汤勺，调成味汁。

12.8、炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味。

13.炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎。

14.9、香菜切段，和压碎的花生米起放在羊肚丝上。

15.淋入调好的味汁，吃的时候进拌均匀即可。

总结：以上就是编辑：【呼噜噜】整理原创关于《

凉拌羊肚丝的做法大全

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2022-06-05 16:35:34