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月饼为什么要用转化糖浆?做月饼的转化糖浆是什么?
》的解答。1.月饼糖浆的质量会直接影响月饼的质量,糖的选择要选用结晶均匀、颗粒大小致、内部无杂质的粗粒砂糖,而且必须是蔗糖哦~做糖浆还需要加入柠檬酸和盐,柠檬酸可以促进糖的转化~去市场买点粗砂糖就可以了,买菜顺手就买了。
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月饼为什么要用转化糖浆和枧水
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2022-06-05 16:51:40
来源: 作者:lnums 2024-05-15 我要评论
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1.月饼糖浆的质量会直接影响月饼的质量,糖的选择要选用结晶均匀、颗粒大小致、内部无杂质的粗粒砂糖,而且必须是蔗糖哦~做糖浆还需要加入柠檬酸和盐,柠檬酸可以促进糖的转化~去市场买点粗砂糖就可以了,买菜顺手就买了。
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