以下内容关于《
鲮鱼的做法 营养美味食材
》的解答。1.、粉葛鲮鱼汤材料:鲮鱼500克、葛根500克、蜜枣30克、姜5克、盐5克做法:将粉葛洗净,去皮,切大件。
2.蜜枣去核,略洗。
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3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水。
4.起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出。
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5.把粉葛、鲮鱼、姜、枣齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲小时,汤成调味即可。
6.、鲜蒸鲮鱼球材料:鲮鱼条、丝瓜、鸡腿菇、云耳,葱花、腊肉粒、虾米粒、生粉、胡椒粉、鸡粉做法:先将鲮鱼起肉,剩下整条头、骨、尾,备用。
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7.鲮鱼肉切成薄片,将适量的生粉、盐、胡椒粉等适量放入鱼肉中和葱花、腊肉粒、虾米粒起顺时针捞匀至有胶质,再猛摔至有弹性,捏成丸状备用。
8.丝瓜去皮切成排骨型,鸡腿菇、云耳切片后出水,吸干水分后稍用鸡粉、蚝油调味和丝瓜起垫在碟底,鲮鱼球放在上面同蒸约8分钟,淋豉油、熟油便可上桌。
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豆豉鲮鱼的做法大全
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2022-06-05 16:55:29