过敏体质可以吃冬笋吗,过敏能吃笋吗

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过敏体质可以吃春笋吗？皮肤过敏能吃春笋吗？

1.春天来了，春笋等时令鲜蔬令人食指大动，然而过敏人群却常常只能望"笋"兴叹。

2.那么传统说法中所谓的"发物"春笋，过敏人群真的不能吃，或者必须少吃吗？营养科专家就此解释，即便是过敏体质者，在能不能吃春笋的问题上，也是因人而异的。

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3.按照传统说法，春笋、香椿等时鲜蔬菜属于"发物"，过敏的人要少吃。

4.那么，真的只能对美食"说再见"吗？上海市第十人民医院营养科主任韩婷说，食物和疾病的关系真可谓"剪不断理还乱"，人类在长期的生活实践中根据经验和直觉总结出了不少饮食禁忌，中国人口中的"发物"就是其。

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5.这些禁忌不仅包含自然因素，甚至还含有不少社会和文化因素的成分，比如某些食品在某地为"发物"，在另地区就是普通食品。

6.专家表示，所谓"发物"，般是指其中含有某些可刺激人体相关生理系统的物质，如鱼虾贝类等含有异种蛋白，可诱发过敏。

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7.又如葱蒜韭姜含有芳香性、挥发性和辛辣刺激的物质，可促进局部血液循环、扩张局部血管，从而引起系列生理表现。

8."从营养成分来看，春笋中含有氨基酸等风味物质，因此口感较佳，但其中所含的草酸则可诱发过敏。

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9."不过，过敏本身具有极大的个体差异，对于不同的人，致敏物质各不相同，不可概而论。

10.所以，即便是过敏体质者，也不是点春笋都不能吃，而是应该具体情况具体分析：如果自己向来对笋不过敏，那适当吃些问题不大，不必草木皆兵。

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11.当然，春笋中除了含有草酸，粗纤维的含量也较高，素来肠胃不好的患者还是应该有所节制。

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过敏体质可以吃冬笋吗

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2022-06-05 17:01:30