佛跳墙是菜还是汤?,佛跳墙是菜还是汤为什么整天不舒服混身乏力头晕

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佛跳墙是菜还是汤？佛跳墙怎么做

1.既是道菜也可以归纳为种滋补的汤。

2.佛跳墙是道菜名，佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百年历史。

ps:(佛跳墙是汤菜吗)

3.此菜以十八种主料、十种辅料互为融合。

4.其原料有鸡鸭、羊时、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫。

ps:(佛跳墙是一道什么菜)

5.有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚。

6.也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。

ps:(佛跳墙是什么汤)

7.十多种原料和辅料分别加工调制后，分层装进坛中。

8.佛跳墙之煨器，多年来直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒和料调合。

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9.煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。

10.煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨个小时而成。

ps:(佛跳墙这道菜为什么叫佛跳墙)

11.煨成开坛，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻。

12.此菜汤浓色褐，却厚而不腻。

13.食时酒香和各种香气混合，香飘座，烂而不腐，口味无穷。

14.特点：食物多样，软糯脆嫩，荤香浓郁，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷，营养丰富，并能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增强食欲。

总结：以上就是编辑：【孙浛】整理原创关于《

佛跳墙是菜还是汤?

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2022-06-05 17:35:10