【今日话题】“芳村大户”真有未仆先知这个本事？

　　“芳村大户”真有未仆先知这个本事？说起这个话题，那就得把时间回放到2012年甚至以前，我们来看看发生了什么事情：

 

　　“大益由2012年10月17日就公佈有渥黃技術，所有新茶俱用，渥黄不神奇；

 

　　不过就是将黄茶的工艺放到普洱，让普洱在新茶时期的苦涩降低，适口性更好。

 

　　重点普洱茶是后发酵茶，茶质的厚度(酽感)与滋味的协调最重要。

 

　　渥黄让茶质厚度(酽感)变轻了(台地茶就是台地茶，茶质就固定那样，不会因为渥黄就变成大树茶)

 

　　渥黄让滋味的协调性变差了(少了苦涩，其他部分却没办法提升，甜腻感重)

 

　　芳村大户從2013年頭炒起到2014年馬餅高峯,目的要錢不要貨,炒貴三,五倍后將貨放到藏家散户手,現降了6成.以馬并750元出計,現是320元有成交,但今年羊餅220元开售,那馬并仍有50元下跌空間.大户將渥黃技術貨全部放晒出街,等3-5年看口感有否變化,好就低價收回,差就藏家食自己!大户現全部低價收2011年前茶,還是藏家割肉價!－件02年绿大樹,收17万,但市場是28-32万,一套06年五子登科收6千元套,其中一并岩韵前年曾炒到3千5人仔,真是－計幾用!”

 

　　确实近几年，从2012年-2014年，大益都是很吸金的。而大益相应的在这几年，从云南大叶种晒青毛茶到紧压茶。这其中的工艺都在改进。最值得说的就是其中的“渥黄”和“黑马”技术。分别对应的是晒青毛茶和熟茶。那么渥黄和黑马技术到现在是不是很成熟呢？这从目前的大益产品来看，似乎有了一些区别。近几年的生茶适口性是在上升，但是熟茶的适口性却是在下降。而生茶的条索也很少能看见墨绿色的，几乎都有点“黄”。而熟茶则是没有了“勐海味”，多了些“土腥味”、“火味”、“水味”以及“杂味”。

 

　　而这两种技术并不是相等的，虽然都是有共同的属性“发酵”。但是“渥黄”只是一种工艺中的一个节点。而大益“黑马”技术则是一种工艺。好了，回归正题。“芳村大户”真有未仆先知这个本事？其实，回归商业本质，“芳村大户”是没有这个本事的。但跟着的老大都吃肉喝酒了，你说做小弟的能没有吃的？从2012年年初的大益龙腾盛世（龙饼）再到10月份的龙印面世。大益的品牌扩张就一直在继续，布局国际市场。在这三年间，大益店开到了国外，而国内的市场，商户或者藏家们解套的解套，接手入坑的入坑。而随着行情的好涨。厂家的清库存变现，商户们的拉抬炒作变现。无不预示着市场即将走入割肉的地步。市场想流通起来，不可能一直是：大家都是赢家，没有输家。因为“玩普洱茶图利的人，不是在冬季就是在秋季。冬季收藏，秋季收获金钱。”（普洱市场动态简报第十期：被套的那群人http://www.chaye52.com/puerchanews/scdx/73252.html）

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2015-06-11 08:38:01