市场中真正的红印铁饼极为罕见

　　宋聘，如果有人告诉你一百万以下一片，基本上不太用考虑，基本上肯定是假的，后边这个基本上二十万，都是同一时期，做工不好，到今天味道也不太一样，这个就是说曾经是大批量的普通品种。两三年前，那个年代的这个茶还是两万块钱三万块钱一粒的蘑菇头，现在大概十几万，原因是国家的重要人物和家属在喝这个茶。

 

　　号级茶到解放以后，产地以易武为主。解放以后的做法，做茶的方法不同，一方面有生产工艺的要求的不同，另外也和那些老一代的茶人都跑到海外的关系很密切。后来兴建了国营茶场，一开始生产不了茶还是从老百姓那儿收，这个时候还是过去的茶树，台地种植不多，是工业生产的初期，但是生产方法已经变了。

 

　　印级茶只有几种，第一种叫红印，大红字，红印，红印当然有不同版本，这是我们带开一片红印，把这个红印给掰成这样了分了喝，这个是拆完的红印，红印的汤色;无纸的传统叫蓝印，后来反对也无纸叫红印比叫蓝印就能多卖点儿钱，所以现在都改叫无纸红印不叫无纸蓝印了。蓝印这有俩字，后来用红墨水涂了，后来用蓝墨水给涂了，后来蓝墨水退掉了，字又出来了，就称之为甲级印。

 

　　基本上可以视为在传说中存在的茶，叫做红印铁饼，它和后面的区别这个叫蓝印铁饼，基本上所谓市场上的红印铁饼，一百饼里头有99饼以上都是拿蓝印铁饼包了一张红印的纸就叫做红印铁饼，真正的红印铁饼一饼是在两饼的蓝印铁饼以上的价格。买红印铁饼除非你喝过很多红印铁饼知道它的味道，否则我的建议就是只找你最信任的人买，因为你到市场上买的一定全是错的。差好多倍的价钱，这两个差好多倍的价钱，但也不是没有，以前我也曾经认为没有这饼茶，后来发现有的，喝到了，确确实实看起来像是蓝印铁饼，但是喝起来的味道像红印岩茶，更接近红印岩茶而不是更接近蓝印岩茶，这种情况还是非常少的。

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2015-06-11 10:14:01